垣曲縣“五龍杯”第二屆“品垣曲六寶 享舜鄉美味”廚藝大賽成功舉辦

　　3月10日，垣曲縣“五龍杯”第二屆“品垣曲六寶、享舜鄉美食”廚藝大賽在皋落鄉嶺回村文化廣場舉辦?？h委常委、副縣長張帆，縣委常委、宣傳部部長趙偉成，縣人大常委會副主任靳榮，副縣長張建玲，縣政協副主席趙王平出席了大賽。

　　在廚藝大賽現場，灶火頗旺、鍋氣升騰。灶臺前、案板旁，切菜聲此起彼伏，清脆又富有節奏感，參賽選手們紛紛亮出看家本領，揮鏟舞勺，調味翻炒，有條不紊地完成制作工序，令人目不暇接。一道道色香味俱全的菜肴使現場評委、觀眾垂涎欲滴。

　　據了解，本次大賽由我縣各飯店、農家樂、私房菜、特色餐飲店主廚以及美食愛好者共12名選手參賽，分兩組進行比賽。比賽要求在規定時間內現場制作完成一道以“垣曲六寶”（即猴頭菇、木耳、羊肚菌、銀魚、鯉魚、娃娃魚）為主要食材的創意烹飪菜肴。比賽特邀請了餐飲烹飪行業專家5名、群眾評委10名，按照每道菜的味感、質感、觀感、營養、安全及特色文化內涵等標準進行現場評分。大賽共評出一二三等獎和優秀獎四個獎項。其中，菜品“九轉山珍娃娃魚”獲得了大賽一等獎。

　　“垣曲六寶”獨具地域特色，舜鄉文化綿延傳承千年。此次大賽通過政府主導、企業參與、引導消費、全民共享的方式，搭建了一個美食鑒賞、文藝展演相融合的平臺，進一步傳承特色美食文化，釋放消費潛力，促進消費持續恢復，全方位展現垣曲形象、塑造垣曲品牌。